Nâng tầm nông sản nhờ ‘bàn tay’ của công nghiệp chế biến sâu

Từ nông sản tươi đến những sản phẩm giá trị cao

Trong bối cảnh thị trường nông sản ngày càng cạnh tranh, việc chỉ tiêu thụ sản phẩm dưới dạng tươi không còn là lợi thế bền vững. Giá cả phụ thuộc vào cung - cầu, thời gian bảo quản ngắn khiến nhiều loại nông sản thường xuyên rơi vào cảnh được mùa nhưng lợi nhuận không tương xứng. Chính vì vậy, chế biến sâu đang trở thành hướng đi quan trọng nhằm nâng cao giá trị gia tăng và mở rộng cơ hội thị trường.

Thanh long là một trong những ngành hàng cho thấy rõ hiệu quả của việc đầu tư chế biến. Trước đây, phần lớn sản lượng thanh long được tiêu thụ dưới dạng trái tươi. Khi thị trường xuất khẩu biến động hoặc nguồn cung tăng mạnh, giá thu mua thường giảm sâu, ảnh hưởng trực tiếp đến thu nhập của người trồng.

Nhận thấy tiềm năng từ nguồn nguyên liệu sẵn có, nhiều 68Win31 nổ hũ (DN) đã đầu tư dây chuyền 68Win10 Bắn Cá, Thể Thao, Nổ Hũ, Casino các sản phẩm như thanh long sấy dẻo, thanh long sấy lạnh, bột thanh long và nhiều thực phẩm chế biến khác. Từ loại trái cây chỉ bảo quản được trong thời gian ngắn, thanh long sau chế biến có thể kéo dài thời gian sử dụng lên nhiều tháng, đồng thời đáp ứng nhu cầu đa dạng của người tiêu dùng.

Giám đốc Công ty TNHH Chế biến xuất Link Vào 68win Mới Nhất nông sản Long Châu (xã Tầm Vu) Nguyễn Ngọc Phan cho biết, trước đây, thanh long chủ yếu xuất khẩu trái tươi sang thị trường Trung Quốc nên giá cả thường xuyên biến động. Từ thực tế đó, công ty đã đầu tư 68Win10 Bắn Cá, Thể Thao, Nổ Hũ, Casino thanh long sấy dẻo và đưa sản phẩm tiếp cận nhiều thị trường như Singapore, Malaysia, Thái Lan, Nhật Bản, Pháp,... Hiện công ty liên kết vùng nguyên liệu với Hợp tác xã Thanh Long Dương Xuân (xã An Lục Long) và có 2 sản phẩm OCOP 3 sao là thanh long sấy dẻo và đu đủ sấy dẻo.

“Chế biến sâu giúp công ty chủ động hơn trong tiêu thụ nguyên liệu, tận dụng cả những trái không đạt tiêu chuẩn xuất khẩu tươi nhưng vẫn bảo đảm chất lượng chế biến. Điều này góp phần giảm thất thoát sau thu hoạch và tạo đầu ra ổn định cho người trồng thanh long” - ông Nguyễn Ngọc Phan cho biết thêm.

Không chỉ thanh long, cây chanh cũng đang mở ra nhiều triển vọng nhờ đầu tư chế biến. Tại xã Thạnh Lợi, Công ty Cổ phần Thương mại và Đầu tư Chanh Việt đã phát triển nhiều dòng sản phẩm như nước cốt chanh cô đặc, chanh tách hạt, chanh đông lạnh phục vụ thị trường trong nước và xuất khẩu.

Theo đại diện công ty, nhu cầu thị trường hiện nay không dừng lại ở chanh tươi mà còn hướng đến các sản phẩm chế biến tiện lợi, bảo đảm chất lượng và truy xuất được nguồn gốc.

Chủ tịch Hội đồng Quản trị Công ty Cổ phần Thương mại và Đầu tư Chanh Việt Nguyễn Văn Hiển chia sẻ: “Thông qua chế biến, thời gian bảo quản sản phẩm được kéo dài đáng kể, giúp công ty chủ động hơn trong hoạt động kinh doanh và xuất khẩu, đồng thời giá trị của trái chanh cũng được nâng lên, mang lại lợi ích cho cả công ty lẫn người trồng”.

Những mô hình chế biến từ thanh long, chanh cho thấy khi nông sản được đầu tư công nghệ và xây dựng thương hiệu, giá trị gia tăng sẽ được nâng lên đáng kể. Đây cũng là hướng đi đang được nhiều ngành hàng chủ lực khác của tỉnh đẩy mạnh thực hiện.

Hình thành chuỗi giá trị bền vững

Nếu chế biến sâu là mắt xích nâng cao giá trị sản phẩm thì liên kết chuỗi chính là yếu tố quyết định sự phát triển bền vững của ngành hàng nông sản. Thực tế tại tỉnh, ngành chế biến khoai mì đang cho thấy vai trò quan trọng trong việc hình thành chuỗi giá trị khép kín từ vùng nguyên liệu đến thị trường tiêu thụ.

Tỉnh 68Win Link Chính Chủ hiện là một trong những địa phương dẫn đầu cả nước về 68Win10 Bắn Cá, Thể Thao, Nổ Hũ, Casino và chế biến tinh bột khoai mì. Lợi thế vùng nguyên liệu lớn cùng vị trí giáp biên giới Campuchia giúp các DN thuận lợi phát triển công nghiệp chế biến quy mô lớn.

Từ loại cây trồng chủ yếu được tiêu thụ dưới dạng nguyên liệu, khoai mì ngày nay được chế biến thành nhiều sản phẩm có giá trị gia tăng cao như tinh bột khoai mì, tinh bột biến tính, mạch nha và nguyên liệu phục vụ ngành thực phẩm, dược phẩm, hóa mỹ phẩm, nhiên liệu sinh học.

Là một trong những ngành hàng chế biến chủ lực của tỉnh, khoai mì đang từng bước chuyển từ xuất khẩu nguyên liệu sang nâng cao tỷ lệ chế biến sâu. Việc đầu tư công nghệ hiện đại không chỉ nâng chất lượng sản phẩm mà còn mở rộng thị trường tiêu thụ, nhất là các thị trường có yêu cầu cao về chất lượng và truy xuất nguồn gốc.

Bên cạnh việc đổi mới công nghệ, ngành hàng khoai mì còn chú trọng xây dựng vùng nguyên liệu ổn định, áp dụng các tiêu chuẩn chất lượng trong 68Win10 Bắn Cá, Thể Thao, Nổ Hũ, Casino và tăng cường các giải pháp bảo vệ Link Vào 68Win Mới Nhất. Những yếu tố này góp phần nâng cao giá trị sản phẩm tinh bột khoai mì, từng bước khẳng định vị thế của ngành hàng khoai mì 68Win Link Chính Chủ trên thị trường.

Theo các chuyên gia nông nghiệp, trong bối cảnh hội nhập sâu, rộng, yêu cầu về chất lượng, an toàn thực phẩm và truy xuất nguồn gốc ngày càng khắt khe. Vì vậy, phát triển công nghiệp chế biến phải gắn với xây dựng vùng nguyên liệu đạt chuẩn, ứng dụng khoa học, công nghệ và tổ chức 68Win10 Bắn Cá, Thể Thao, Nổ Hũ, Casino theo chuỗi giá trị.

Việc gia tăng tỷ lệ chế biến sâu không chỉ nâng cao giá trị nông sản mà còn tạo việc làm, thúc đẩy phát triển công nghiệp nông thôn và góp phần hạn chế tình trạng "được mùa, mất giá".

Phó Giám đốc Sở Đăng Nhập 68win.com và Môi trường Đinh Thị Phương Khanh cho biết: “Phát triển công nghiệp chế biến là một trong những định hướng quan trọng của ngành Đăng Nhập 68win.com trong giai đoạn tới. Chúng tôi tiếp tục khuyến khích DN đầu tư công nghệ hiện đại, phát triển vùng nguyên liệu tập trung, đẩy mạnh liên kết 68Win10 Bắn Cá, Thể Thao, Nổ Hũ, Casino theo chuỗi giá trị và nâng cao tỷ lệ chế biến đối với các sản phẩm nông nghiệp chủ lực của tỉnh”.

Theo bà Đinh Thị Phương Khanh, cùng với việc triển khai các chương trình hỗ trợ phát triển nông nghiệp ứng dụng công nghệ cao, xây dựng mã số vùng trồng và truy xuất nguồn gốc, tỉnh sẽ tạo điều kiện thuận lợi để thu hút DN đầu tư vào lĩnh vực chế biến nông sản.

Từ thanh long, chanh, khoai mì đến hạt gạo, công nghiệp chế biến đang tạo ra những giá trị mới cho nông sản 68Win Link Chính Chủ. Khi 68Win10 Bắn Cá, Thể Thao, Nổ Hũ, Casino gắn với chế biến, xây dựng thương hiệu và liên kết chuỗi giá trị, nông sản không chỉ nâng cao sức cạnh tranh mà còn mang lại thu nhập ổn định hơn cho người dân. Đây cũng là nền tảng quan trọng để ngành Đăng Nhập 68win.com tỉnh phát triển theo hướng hiện đại, hiệu quả và bền vững./.